Ellun munakasvuoka eli frittata
- Elina Lindström
- 4 minuuttia sitten
- 1 min käytetty lukemiseen
Gluteeniton, täysin jauhoton ja sopii myös ketoruokavalioon.
1 sipuli
2 eri väristä paprikaa
2 rkl voita
1,5 dl juustoraastetta
100g homejuustoa
1 tlk Creme Fraicea
10 munaa
1 paketti pekonia
1 tl yrttisuolaa
ripaus valkopippuria
Leikkaa sipuli ja paprikat viipaleiksi. Laita viipaleet korkeareunaiseen piirakkavuokaan. Sekoita joukkoon voinokareet, juustoraaste sekä homejuuston paloiteltuna. Ripottele yrttisuola ja valkopippuri täytteiden päälle vuokaan. Vatkaa kevyesti munat ja Creme fraice sekaisin ja kaada vuokaan. Leikkaa pekoni noin sentin siivuiksi ja levittele siivut vuokaan päälimmäiseksi, jotta ne saavat hieman väriä uunissa.
Kypennä uunissa keskitasolla 200 C asteessa 35 min. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen syömistä. Voit tarjoilla munakkaan runsaan rucolan ja kurkkusiivujen kera, salaatinkastike tai paholaisenhillo kruunaa annoksen.
Kommentit